Gamay

Gamay ist die am dritthäufigsten angebaute Traube in der Schweiz, konzentriert im Wallis, Genf und der Waadt. Sie erzeugt leichtere, fruchtbetonte Rotweine mit hellen Kirsch- und Himbeernoten — die Schweizer Antwort auf Beaujolais, jedoch mit eigenem alpinem Charakter.

Im Wallis spielt Gamay die wichtigste Rolle als Cuvée-Partner im Dôle, dem traditionellen Walliser Rotwein-Verschnitt aus Pinot Noir und Gamay. Genf hat sich als starkes Terroir für sortenreinen Gamay etabliert.

Gamay wird am besten jung getrunken, innerhalb von 2-3 Jahren nach dem Jahrgang. Er ist der Hauswein der Schweizer Bergrestaurants — unkompliziert, erfrischend und perfekt zur leichten alpinen Küche.