Gamay

Il Gamay è il terzo vitigno più coltivato in Svizzera, concentrato in Vallese, Ginevra e Vaud. Produce vini rossi dal corpo leggero e fruttati con note vivaci di ciliegia e lampone — la risposta svizzera al Beaujolais, ma con il suo carattere alpino.

In Vallese, il ruolo più importante del Gamay è quello di partner di assemblaggio nel Dôle, il tradizionale blend rosso vallesano di Pinot Noir e Gamay. Ginevra si è affermata come un forte terroir per il Gamay monovarietale.

Il Gamay si beve meglio giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia. È il rosso della casa dei ristoranti di montagna svizzeri.