Cornalin

Le Cornalin est un cépage rouge indigène du Valais qui était presque éteint dans les années 1970, sauvé par une poignée de vignerons dévoués. Il produit des rouges profondément colorés et veloutés avec des arômes intenses de baies noires, de violettes et d'herbes sauvages. Le cépage est notoirement difficile à cultiver.

La renaissance du Cornalin est l'une des grandes histoires à succès du vin suisse. Le déguster à sa source en Valais est une expérience introuvable ailleurs dans le monde.