La regione
La regione dei Tre Laghi si estende su circa 900 ettari lungo le sponde dei laghi di Neuchâtel, Bienna e Morat, creando un paesaggio di transizione unico tra la Svizzera francofona e germanofona. Questa geografia distintamente bilingue plasma sia la cultura che l'identità vinicola della regione, dove la freschezza alpina incontra la moderazione lacustre e dove le tradizioni vinicole antiche coesistono con l'innovazione contemporanea.
Cosa rende speciale il vino dei Tre Laghi
La regione dei Tre Laghi è la patria di uno dei vini più iconici della Svizzera: l'Œil-de-Perdrix, il leggendario rosato pallido ricavato dal Pinot Noir. Letteralmente «occhio della pernice», questo vino delicato è nato qui e rimane l'espressione caratteristica della vinificazione regionale. Egualmente celebre è il Neuchâtel Non Filtré, il Chasselas torbido, appena fermentato, rilasciato ogni gennaio. Il clima fresco, moderato dai laghi, produce vini di straordinaria luminosità e aromatici espressivi.
Zone viticole principali
Neuchâtel rimane il cuore storico, rinomata per l'elegante Chasselas e i Pinot Noirs che divengono Œil-de-Perdrix. Lungo il lago di Bienna, i villaggi di Twann e Ligerz producono vini di notevole finezza, mentre Erlach e gli ettari del Vully condivisi col canton Vaud completano questa regione geograficamente diversa.
Il sentiero viticolo del Räbewäg
Il Räbewäg è uno dei più celebrati sentieri enologici della Svizzera, che si estende tra Twann e Ligerz lungo le spettacolari scogliere del lago di Bienna. Nel 2026, l'esperienza è arricchita dalla Räbewäg Wybar, un wine bar effimero che funziona ogni domenica da maggio a giugno.
Cantine Aperte 2026
Nel settore di Neuchâtel, 37 viticoltori partecipanti apriranno le loro cantine l'8–9 maggio 2026, invitando i visitatori a degustare i vini attuali e di riserva, incontrare i viticoltori e scoprire il cuore vivente della cultura vinicola regionale.
