Chardonnay

Lo Chardonnay gioca un ruolo secondario ma crescente nella viticoltura svizzera. A differenza della Borgogna o della California dove domina, in Svizzera serve come complemento ai vitigni indigeni. I migliori Chardonnay svizzeri provengono dalla Svizzera tedesca (in particolare i Grigioni) e da Ginevra.

Lo Chardonnay svizzero tende al modello borgognone — legno moderato, acidità preservata, minerale piuttosto che fruttato. Il clima fresco assicura freschezza che agli Chardonnay di climi più caldi spesso manca.