La Regione
Vaud è la più grande regione vinicola svizzera per volume di produzione, estendendosi su circa 3 800 ettari sulla riva settentrionale del Lago di Ginevra. La sua reputazione si basa equamente su terroir e tradizione: il Chasselas, un vitigno trascurato dalla maggior parte del mondo vitivinicolo, raggiunge qui un'eleganza minerale e una complessità che sfidano tutti i preconcetti. La regione si divide in sei sotto-zone distinte: La Côte, Lavaux, il Chablais, Bonvillars, le Côtes de l'Orbe e il Vully.
Cosa Rende Speciali i Vini di Vaud
Il vantaggio singolare di Vaud è quello che i locali chiamano l'« effetto dei tre soli »: la luce solare diretta, la luce riflessa dal Lago di Ginevra, e il calore immagazzinato e riemesso dai muri di pietra antichi nelle terrazzate vigneti. Questa amplificazione dell'energia solare non è più drammatica che a Lavaux, sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2007.
Villaggi Vinicoli Chiave
La Côte, la più grande sotto-regione a ovest di Losanna, si concentra su Féchy e comprende i pendii dolci dei vigneti più produttivi della regione. Lavaux è la patria dei villaggi grand cru di Dézaley ed Epesses, dove i terrazzamenti più ripidi e più celebri salgono drammaticamente dalla riva del lago. Saint-Saphorin e Lutry sono produttori chiave di Lavaux, mentre Aigle segna l'ingresso al Chablais.
Il Sentiero dei Vini di Lavaux
Il Sentiero dei Vini di Lavaux è un percorso a piedi di 32 chilometri che traccia i vigneti terrazzati da Losanna-Ouchy al Castello di Chillon, richiedendo approssimativamente 7–8 ore per essere completato. La maggior parte dei visitatori preferisce i sette circuiti segnati che permettono l'esplorazione di sezioni specifiche.
Cantine Aperte 2026
Il fine settimana Cantine Aperte si terrà il 23–24 maggio 2026, portando oltre 200 produttori di vino di Vaud nelle loro cantine per degustazioni, tour e vendite dirette. I visitatori possono spostarsi tra le cantine utilizzando l'abbonamento Mobilis.
