Païen

L'Heida — connu sous le nom de Savagnin Blanc hors du Valais et de Païen dans le Jura — est l'un des cépages les plus anciens de Suisse. Cultivé sur les plus hauts vignobles d'Europe (jusqu'à 1 100 mètres à Visperterminen), il produit des blancs riches et corsés avec des arômes exotiques et un excellent potentiel de vieillissement.