Syrah

Le Syrah est un cépage relativement nouveau en Suisse, mais il s'est rapidement imposé comme l'une des variétés rouges les plus excitantes du pays. Planté principalement en Valais, où le climat chaud et sec et les coteaux escarpés orientés au sud reproduisent les conditions du Rhône septentrional.

Le style tend vers l'élégance plutôt que la puissance — poivré, floral, avec des fruits noirs et une structure tannique à grain fin. Le Syrah valaisan a remporté des dégustations à l'aveugle contre des vins établis du Rhône septentrional.

Les plantations croissent rapidement, et le Syrah se trouve de plus en plus à Genève. Le Syrah suisse offre une perspective véritablement différente — altitude, climat continental et précision suisse créent une expression unique.